Сетевое издание|18+|Воскресенье|6 окт 2024|08:01
rss PenzaInform в Одноклассниках PenzaInform в Вконтакте PenzaInform в Telegram PenzaInform в Дзен

Через социальные сети

Через аккаунт на сайте

Имя
Пароль
+12oC
+13oC
Погода | Сегодня | Дождь |
+22oC
+23oC
Завтра | Облачно |
 
Telegram

Майские праздники - традиционное время для отдыха на природе и жарки шашлыка. Самыми популярными маринадами для приготовления этого блюда остаются луковый и уксусный.

Некоторые используют кетчуп или майонез.

От всех вариантов опытные кулинары советуют отказаться. Так, уксус ухудшает вкус мяса, кетчуп и майонез сделают блюдо еще жирнее и затруднят его усвоение.

«Один из самых популярных кулинарных авторов Сталик Ханшикиев провел эксперимент, приготовив одно и то же мясо в восьми различных маринадах, лучшими из которых гости признали йогурт (или кефир), луковый маринад (лук, специи, лимон, минеральная вода), а также шашлык, пожаренный только с перцем и солью. При этом мясо, замаринованное в уксусном, лимонном и томатном маринаде оказалось более жестким и менее сочным», - пишут «Известия».

По мнению диетологов, лучший маринад - это гранатовый сок. Именно он сделает мясо мягким, сохранит его питательную ценность и поможет организму быстрее его усвоить. Рецепт прост: на 2 кг свинины или баранины потребуется 4 головки репчатого лука, 2 л сока, соль, перец горошком, свежие петрушка и кинза. Маринуется в течение часа или же ночи, если время позволяет.

В Росстате отметили, что за год шашлык подорожал от 2 до 6%.

Больше всего повысилась стоимость блюда из говядины (1,3 кг мяса, 15 г соли, 5 г черного перца, 300 г репчатого лука) - на 6,26%. Шашлык из баранины обойдется в этом году примерно в 734 рубля (на 5,56% дороже, чем в 2022-м), из свинины - в 533 рубля (на 3,89%), из курицы - в 302 рубля (на 1,98%).

▶▶ Хотите сообщить новость? Напишите нам! ◀◀

0
0
0
 




 
 
 
 
 
 
 
 

Новости по теме


Последние новости

Народный репортер

Мы публикуем самые интересные новости от наших читателей.
Присылайте: editor@penzainform.ru

Адрес редакции: 440026, Россия, г. Пенза,
ул. Кирова, д.18Б.
Тел: 8(8412) 238-001

E-mail редакции: editor@penzainform.ru

Рекламный отдел: 8(8412) 238-003 или 8(8412) 30-36-37

e-mail: reklama@penzainform.ru

Если ВЫ заметили ошибку или опечатку в тексте, выделите его фрагмент и нажмите Ctrl+Enter!

Сетевое издание СМИ «ПензаИнформ» |18+| 2011—2024

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Реестровая запись ЭЛ № ФС 77-77315 от 10.12.2019 года. Учредитель ООО «ПензаИнформ». Главный редактор — Белова С.Д. Телефон редакции 8 (8412) 238-001, e-mail: editor@penzainform.ru.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.

Мобильная версия | Пользовательское соглашение | Реклама на сайте