Проблемы пензенского бизнеса, связанного с общественным питанием, обсудили в правительстве области в четверг, 2 декабря, на встрече с представителями этих сфер.
Рестораторы изложили свои проблемы. Они несут большие убытки, многие находятся на грани банкротства.
Слово взял один из предпринимателей. Он сообщил, что на предприятиях общепита привито порядка 100% сотрудников.
«Мое субъективное мнение - QR-коды не совсем правильная мера по отношению к ресторанному бизнесу, который принимает такие санитарные меры, каких нет ни в одном магазине. У нас уборки проводятся несколько раз в день. Если вирус сохраняется на поверхности несколько суток, то наши заведения можно считать свободными от ковида: поверхности натираются много раз в день. В магазине больше вероятности заразиться при соприкосновении с предметами, чем в ресторане, который уже лет пять не является местом массового скопления людей», - изложил он свою позицию.
Коллеги-рестораторы поддержали его аплодисментами.
Предприниматели просят Роспотребнадзор и органы власти продлить время работы их предприятий до 2:00 (а не до 23:00), чтобы в преддверии Нового года они могли заработать.
«За весь год мы работали в полную силу только три месяца весной, и сейчас все ушли в минус. Дайте нам хотя бы неделю-полторы, чтобы заработать подушку безопасности!» - выразил общее мнение один из участников встречи.
Также представители сферы общепита рассказали, что к проведению новогодних корпоративов они начинают готовиться за два месяца, чтобы заказать продукты, сформировать меню, разработать программу. Сейчас времени остается крайне мало, поэтому они настаивают на том, чтобы как можно быстрее смягчить ограничения в этой области.
Кроме того, поступило еще несколько предложений. Например, разрешить предприятиям общепита, которые сейчас торгуют только навынос или с доставкой на дом, при выполнении всех санитарно-эпидемиологических норм открыть несколько столиков, чтобы люди ели не на ходу и в антисанитарных условиях, а со всеми удобствами.
Уполномоченный по правам предпринимателей в Пензенской области Михаил Лисин пообещал взять предложение в разработку и рассмотреть в ближайшее время.