Кофе глИССе, глЯСе или глИСе?

Любители кофе разбираются в тонкостях его приготовления. Кто-то, например, любит глясе. Что это за кофе и как грамотно написать его название?

Слово «глясе» (несклоняемое, с ударением на последнем слоге) пришло из французского языка, где, как и в русской орфографии, в нем только одна С. Оно восходит к латинскому glacies, что значит «лед». Тот же корень есть в названии науки, которая изучает физические свойства ледников, - гляциологии.

В старину за сходство со льдом, поблескивающим холодным светом, некоторые шелковые ткани называли глясе. А сегодня, если приготовить черный кофе и добавить в него мороженое, получится кофе глясе. Впрочем, его можно приготовить и со взбитыми сливками. Название отразит внешнее сходство со льдом: в чашке как бы возвышается айсберг.

Итак, «глясе» - правильно с гласной Я и одной согласной С.

Будем говорить и писать грамотно.