Торговцы считают, что в праздничную ночь самыми популярными будут блюда из свинины. А некоторые горожане утверждают, что 2007 год пройдет удачно только в том случае, если не портить отношения со свиньей. Поэтому они выбирают в качестве новогоднего блюда гуся или кролика.
Говорят, чем богаче стол в праздничную ночь, тем богаче будет год. В последние дни уходящего 2006-го пензенцы не скупятся и тратят последние деньги на продукты.
Православная церковь в новогоднюю ночь мясо есть запрещает. Сейчас идет Покаянный Рождественский пост, который продлится до 7 января. По словам ключаря Успенского кафедрального собора Иоанна Яворского, в праздники церковь разрешает кушать постную пищу, рыбу, пить шампанское.