Вопрос от интернет-пользователя
Почему лучше не использовать металлический нож при нарезке авокадо? И чем тогда нужно его резать?
Ответ специалиста
Дело в том, что авокадо содержит много веществ, которые могут окисляться при контакте с воздухом. Металлические ножи сильнее давят на мякоть и рвут ее, делая площадь соприкосновения больше.
Это приводит к потемнению плода и изменению вкуса - он становится горьковатым.
Для нарезки лучше использовать прочные пластиковые или керамические ножи, но при этом обязательно острые, чтобы не повредить структуру авокадо.
Источник — фото pxhere.com
Новости по теме
- Почему греется автомат в электрощитке?
- Эксперты нашли в красной икре 5 марок кишечную палочку
- Какие закуски приготовить для встречи Нового года?
- Как отличить натуральную икру от имитации?
- Перечислены главные риски новогоднего застолья
- Как отличить обычную ОРВИ от гриппа?
- В Наровчате директор школы заплатит за нарушение санитарных норм
- Почему нельзя ставить телевизор напротив кровати?
- Как правильно разморозить мясо и рыбу?
- 106-летняя женщина раскрыла два простых секрета долголетия
Последние новости
- Килограмм вафлей или вафель - как правильно?
- Как найти поломку в новогодней гирлянде?
- Кого принято называть синим чулком?
- Как приготовить холодец правильно?
- «Всмятку» или «в смятку» - как правильно написать?
- Почему греется автомат в электрощитке?
- «Синяя птица» - что означает словосочетание?
- Какие закуски приготовить для встречи Нового года?
- Как отличить натуральную икру от имитации?
- Как отличить обычную ОРВИ от гриппа?