Любители тихой охоты открыли сезон: в лесах области появились первые в этом году грибы - сморчки и строчки.
Сморчки имеют белую трубчатую ножку и коническую серую или рыжеватую шляпку. Как правило, они предпочитают лиственные леса - березняки и осинники.
Хотя в некоторых справочниках сморчок обозначен условно съедобным грибом, однако микологи - специалисты по грибам - давно пришли к выводу, что по своим лечебным свойствам он может считаться одним из самых ценных.
А вот строчки имеют шарообразную шляпку, всю изрытую глубокими морщинами, сросшуюся с ножкой. В отличие от сморчков строчки могут содержать яд гиромитрин, который не разрушается при термическом воздействии, а исчезает лишь на открытом воздухе. Причем в одних строчках концентрация гиромитрина бывает высокой, в других - гораздо меньше или вообще отсутствует. Поэтому употребление в пищу строчков несет в себе некоторую степень риска.
Следует отметить, что на Зеленом рынке небольшая кучка строчков стоит 40-50 рублей, сморчков - до 100 рублей.