Вопрос от интернет-пользователя
Некоторые кладут в фарш для котлет лед. Какая от этого польза?
Ответ специалиста
Измельченный лед добавляют в фарш перед термической обработкой, чтобы котлеты были сочными. Так они получатся ароматнее и вкуснее.
Во время жарки лед тает, а фарш при этом теряет меньше сока. Кроме того, специи внутри распределяются равномерно.
На 0,5 кг достаточно 1 кубика льда. Добавлять его нужно непосредственно перед тем, как отправить фарш на сковороду.
Новости по теме
- Почему греется автомат в электрощитке?
- Эксперты нашли в красной икре 5 марок кишечную палочку
- Какие закуски приготовить для встречи Нового года?
- Как отличить натуральную икру от имитации?
- Перечислены главные риски новогоднего застолья
- Как отличить обычную ОРВИ от гриппа?
- В Наровчате директор школы заплатит за нарушение санитарных норм
- Почему нельзя ставить телевизор напротив кровати?
- Как правильно разморозить мясо и рыбу?
- 106-летняя женщина раскрыла два простых секрета долголетия
Последние новости
- Килограмм вафлей или вафель - как правильно?
- Как найти поломку в новогодней гирлянде?
- Кого принято называть синим чулком?
- Как приготовить холодец правильно?
- «Всмятку» или «в смятку» - как правильно написать?
- Почему греется автомат в электрощитке?
- «Синяя птица» - что означает словосочетание?
- Какие закуски приготовить для встречи Нового года?
- Как отличить натуральную икру от имитации?
- Как отличить обычную ОРВИ от гриппа?