Свое дело Андрей называет искусством. На бармена не учатся - им становятся. Важно все: опыт, интуиция, мастерство и даже взгляд. У представителей этой профессии нет клиентов, есть только гости.

«Бармен - это психолог, и так уже заведено по всему миру. Нужно быть на одной волне с гостем. Возможно, даже помочь решить ему какие-то моральные или жизненные проблемы», - отметил бармен Андрей Курочкин.

Человек за стойкой должен знать, как подать чуть не 100 коктейлей. У него нет под рукой книги рецептов, она - в голове.

Важно еще уметь справляться с инструментами: шейкер, стрейнер, джиггер, мадлер. Все они превращают приготовление напитка в шоу. Правда, в последнее время флейринг - так называют жонглирование бутылками и стаканами - теряет былую популярность.

«Сейчас все уходит в качество, люди больше заботятся о том, чтобы приготовить правильный и вкусный напиток, нежели чем красиво его преподнести», - пояснил бармен Александр Салацкий.

В меню бармена есть не только коктейли. По качеству приготовленного кофе часто определяют профпригодность новобранца. К хорошим зернам и правильно подогретому молоку грамотный специалист добавляет еще один секретный ингредиент.

«Любовь! Частичка любви всегда должна быть», - подчеркнул Александр.

Место за барной стойкой занято обычно мужчинами, однако женщины теснят сильный пол. Долли Сэвил разливала напитки 74 года вплоть до конца жизни. Научиться готовить коктейли можно и в 5, и в 50.

0
0
0
0
 
Гость||

Они живут в месте.не гомо?

Гость||

слуги алкашей

Гость||

Обслуга чё.

Гость||

У них чё ищё и праздник есть. Я то думал каждый день всё на мази. А если я усну шманать меня не надо, я сам тебе отдам...

Имя: Гость
Комментарий:

Введите защитный код, указанный на картинке:

Примечание: Уважаемый Гость! Зарегистрируйтесь, и вы сможете в свои сообщения вставлять картинки, видео, смайлы, файлы и пр.
Перейти на эту тему в форуме
 
 
 
 
 
 
 
 

Новости по теме

Последние новости

Народный репортер

Мы публикуем самые интересные новости от наших читателей.
Присылайте: editor@penzainform.ru

Адрес редакции: 440046, Россия, г. Пенза,
ул. Мира, д.1а.
Тел: 8(8412) 200-170.
Факс: (8(8412) 200-114.

E-mail редакции: editor@penzainform.ru

Рекламный отдел: 8(8412) 30-36-37, 8(8412) 200-155

e-mail: reklama@penzainform.ru

Если ВЫ заметили ошибку или опечатку в тексте, выделите его фрагмент и нажмите Ctrl+Enter!

Сетевое издание СМИ «ПензаИнформ» | 2011—2021

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство ЭЛ № ФС 77-77315 от 10.12.2019 года. Учредитель ООО «ПензаИнформ». Главный редактор — Языченко Т.С.
Телефон редакции 8 (8412) 200-170, e-mail: editor@penzainform.ru
Для читателей старше 18 лет.

Мобильная версия | Пользовательское соглашение | Реклама на сайте