Настали редкие дни в году, когда за молочными продуктами выстраиваются очереди. Горожане покупают все для приготовления блюд, без которых православные не представляют себе встречу Пасхи.
«Куличи, пироги будем печь. И пасха будет у нас на столе, все будем делать сами», - поделилась планами жительница Пензы Раиса Уханова.
Продавцы подготовили в разы больше товара, чем обычно. Цены тоже подросли, рекордсмен в этом вопросе - творог.
«В будние дни он стоит 200 рублей, сегодня 400, в среду был 300 рублей. Но цена на уровне прошлого года», - отметила продавец Антонина Мордовинцева.
«Денег много надо. Если сделать что-то мясное, салатик там какой-то, кулич испечь, пасху сделать, то, наверное, тысяч пять надо точно», - подсчитала пензячка Ольга Круглова.
Повышенным спросом в предпасхальную неделю пользуются также яйца, мука, изюм. Цены на эти продукты почти не изменились.
Подготовка к Светлому Христову Воскресению у хозяек отнимает много времени. Если руководствоваться православными канонами, то за один день и не управиться, поэтому многие предпочитают покупать уже готовые блюда к праздничному столу.
В женском монастыре стряпают и для здешних сестер, и для прихожан. Несколько ночей подряд пекли куличи и теперь приступают к изготовлению пасхи.
«Это очень большой праздник. Даже не чувствуется усталости, хотя мы тут на кухне с сестрами с утра до вечера крутимся. Господь дает нам силы. Мы все будем радостными», - поделилась послушница женского монастыря Елизавета Юдина.
Это потом пасха примет традиционную форму, которая напоминает Гроб Господень и символизирует чудо воскрешения Спасителя человечества, а сначала это просто ароматная масса. Попробовать ее нельзя - идет пост, поэтому продукты кладут строго по весу. Качество ингредиентов определяют на глаз.
«Если творог будет плохой, жидкий, то творожная масса получается жидкая очень, потому что туда идут еще и яйца. А если творог хороший, то и масса хорошая получается», - рассказала Елизавета Юдина.
Освящать куличи, крашеные яйца и творожную пасху горожане будут в Великую субботу.