Роман Чернов получил из рук Деда Мороза сертификат Книги рекордов Гиннесса. Благодаря гигантской окрошке, приготовленной во время фестиваля «Шурум-Бурум», о Пензе узнал весь мир.

В июне на площадь Ленина вышли 12 поваров. Свою лепту в приготовление рекордного блюда внесли и представители власти. Иван Белозерцев, тогда еще являвшийся главой города, трудился наравне со всеми.

«Окрошка - это хорошее, питательное блюдо, в жаркую погоду она охлаждает», - заметил он.

«С точки зрения энергетических затрат работать в правительстве тяжелее, чем на кухне, но зато повар может быстро увидеть результат своего труда», - заявил на мероприятии председатель правительства области Юрий Кривов.

Вес гарнира составил 208,5 килограмма, плюс 3 килограмма соли, несколько банок горчицы и 400 литров кваса. В общей сложности получилось 611 килограммов 500 граммов.

В итоге пензенская окрошка по объему превзошла московскую. Когда-то в столице приготовили 326 литров этого блюда и тоже попали в Книгу рекордов.