Пензенская окрошка, которая была приготовлена 30 июня 2012 года в рамках фестиваля предпринимателей «Шурум-Бурум», официально вошла в Книгу рекордов Гиннесса. Сертификат, удостоверяющий это достижение, наконец прибыл в город на Суре.

В среду, 26 декабря, документ торжественно вручат представителям пензенской администрации. Передача сертификата, а также награждение участников и организаторов фестиваля, пройдут в здании мэрии. Помимо этого, на встрече планируется подвести итоги прошедшего «Шурум-Бурума» и обсудить проведение аналогичного фестиваля в 2013 году.

Напомним: вес окрошки, приготовленной в Пензе и вошедшей в Книгу рекордов Гиннесса, составил 611 килограммов 500 граммов. Помимо картошки, огурцов, редиса, лука, укропа, хрена, горчицы, яиц и мяса (гарнир весил в общей сложности 208,5 кг), в нее влили 400 литров кваса. Приправили блюдо тремя килограммами соли, а также несколькими банками горчицы и хрена.