Виталий Витальевич Макаров родился 23 мая 1972 года в Нижнем Ломове.
В 1991 году окончил Нижнеломовский электромеханический техникум, в 2000-м - Пензенский государственный университет по специальности «Государственное и муниципальное управление».
Трудовой путь начал в 1993 году в должности водителя в МПАТ «Агропромтранс». В 1995-м был назначен директором МП «Городской рынок».
В период с 1999-го по 2007-й являлся директором ОАО «Нижнеломовский кирпичный завод», директором магазина ЗАО «Пензаавтогазсервис», затем начальником отдела капитального строительства этого предприятия.
С 2016 по 2017 год руководил отделом по взаимодействию с органами местного самоуправления Управления внутренней политики правительства Пензенской области.
С 2017 по 2020 год занимал должность главы администрации Сердобска.
С января 2020 года работает в должности первого заместителя главы администрации Пензы - руководителя аппарата. 13 мая 2021 года покинул этот пост.
Женат, воспитывает троих детей.