Инсульт - это достаточно серьезный диагноз, который способен привести к значительным осложнениям, вплоть до потери способности нормально двигаться и даже есть. Поэтому перед теми, у кого произошел разрыв сосуда или закупорка артерии, стоят две ключевые цели: качественно восстановиться и предотвратить повторные проблемы с кровотоком.
Нередко у пациентов отсутствует критика и они не очень хорошо понимают, что происходит на самом деле. Особенно если последствия инсульта не очень тяжелые. Объяснить таким больным необходимость щадящего режима и ограничительного питания бывает очень сложно. И здесь основная роль отводится родственникам.
Питание после инсульта выстраивается на основе диеты, которая исключает высококалорийную пищу, оставляя при этом разнообразным сам рацион. Стоит знать и тот факт, что питаться необходимо в первый же день после инсульта. Если этого не делать, то слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта будет быстро атрофироваться, что может привести к возникновению язв.
Итак, на что в первую очередь следует обратить внимание:
- снижение общей калорийности пищи за счет углеводов и жиров, имеющих животное происхождение;
- увеличение в рационе процента продуктов, богатых магнием и калием;
- ограничение потребления жидкости и соли;
- исключение из рациона веществ, возбуждающих нервную систему (шоколад, специи, кофеин, алкоголь).
Питание после инсульта ишемического типа должно быть рассчитано таким образом, чтобы в качестве источников белка выступали рыба, соя, молоко и творог. Также важно позаботиться об увеличении доли растительных жиров. Отдельного внимания при организации диеты заслуживают морепродукты, поскольку их употребление способно не только предотвратить образование атеросклеротических бляшек в артериях (причина ишемического инсульта), но и ускорить процесс рассасывания уже имеющихся отложений холестерина.
Если говорить о питании после инсульта ишемического типа в цифрах и веществах, то выглядеть дневной рацион будет следующим образом:
- белки - 90 г;
- жиры - 70 г;
- углеводы - 400 г;
- жидкость - от 1,5 литра;
- соль - не более 6 г;
- общая калорийность - 2500 ккал.
Смысл соблюдения диеты в том, чтобы не только быстро восстановиться, но и предотвратить новые случаи закупорки артерий. Вот список продуктов, которые обязательно должны быть в меню.
Отдайте предпочтение зеленому чаю (нейтрализует последствия интоксикации, являющейся результатом активного использования лекарственных препаратов); ягодам - чернике и клюкве (сильные антиоксиданты, способные разрушить атеросклеротические бляшки и освободить организм от свободных радикалов). Чистая вода ускоряет обмен веществ и разжижает кровь. Свекла, капуста и шпинат ускоряют биохимические процессы и благотворно действуют на мозг.
Главное - понимать, что диета - это инструмент восстановления прежнего состояния. Другими словами, если питание больного после инсульта будет организовано грамотно, то есть все шансы прожить относительно долгую полноценную жизнь.
Питание после инсульта в домашних условиях подразумевает полный отказ от соли в первые месяцы восстановления. Только когда состояние больного заметно улучшится, можно использовать ее в небольших количествах. Запрет на использование соли объясняется тем фактом, что она притягивает в кровеносные сосуды жидкость из окружающих тканей. Следствием такого процесса является повышение артериального давления.
Дневное меню может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: немного белого хлеба и теплое молоко с медом.
- Второй завтрак: черный хлеб, зеленый салат и слабый чай.
- Обед: овощной суп с постным говяжьим мясом, картофельное пюре, фруктовый салат с лимонным соком и медом.
- Ужин: немного черного хлеба с маслом, укропом или другой нарезанной зеленью и кефир.
Питание играет важную роль в процессе восстановления после любого серьезного заболевания. Главное - подойти к вопросу составления меню основательно и строго придерживаться указаний, полученных от врача. От точности и грамотности действий напрямую зависит количество дней, которыми сможет насладиться больной.
«Пенза плюс ТВ», № 43, 27 октября 2026 года