ПотребителиДопустимо ли хранение яиц в магазине без холодильника?

Уважаемая Виктория, условия хранения яиц определены национальным стандартом Российской Федерации ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные, пищевые. Технические условия».

1. При температуре от 0 до 20 °С и относительной влажности воздуха 85-88% хранение:- диетических яиц - не более 7 суток;- столовых яиц - не более 25 суток;- мытых яиц - не более 12 суток.2. При температуре от минус 2 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха 85-88% яйца хранят не более 90 суток.Таким образом, хранение пищевых куриных яиц без холодильника возможно, если температура окружающего воздуха не превышает 20 °С, но при этом сокращаются сроки хранения такой продукции.