Многие пензенцы считают, что новогодние блюда, приготовленные в соответствии со вкусом Дракона, помогут им привлечь удачу в 2024-м. Специалисты территориального управления Роспотребнадзора дали советы, что лучше поставить на стол.
«Дракон - яркое, сильное, щедрое и необычное существо, он любит разнообразие и буйство красок. Поэтому должен быть большой выбор блюд», - подчеркнули эксперты.
В меню обязательно должно входить мясо (индейка, утка, говядина, баранина). Можно подать красную или белую рыбу.
«Запеченная рыба - легкое, полезное и вкусное блюдо, особенно если сочетать его с овощами, сбрызнуть лимонным соком и приправить специями (душистым перцем, орегано, майораном, эстрагоном, базиликом, розмарином, имбирем, кориандром, тимьяном). В зависимости от выбранного сочетания трав можно придать блюду разный вкус», - рекомендуют специалисты.
Гарниром могут служить не только картофель, овощи (помидоры, огурцы, оливки, болгарский перец, кабачки, брокколи) и зелень , но и рис - символ благополучия. Его также можно включить в состав салатов, например крабового. Но больше всего Дракону понравятся оригинальные рецепты с нестандартыми сочетаниями.
На десерт лучше подать фрукты: символу наступающего года понравятся не только традиционные мандарины, но и грейпфруты, свити, помело, ананас, манго, виноград. Любит он и орехи - символ богатства и долголетия (грецкие, миндаль, пекан, кешью, макадамию).
«Не рекомендуем в этом году готовить мясо кролика. Считается, что это животное может оскорбить Дракона. Также воздержитесь от чрезмерного количества грибов, так как они символизируют заботы и проблемы, а Дракон этого не любит», - предупредили в пресс-службе управления.
Также вкусными и полезными станут безалкогольные напитки: глинтвейн на фруктовом соке, коктейли из соков с добавлением меда, чаи с имбирем, медом, лимоном, компоты.
«Сервировка должна быть в стиле мифического существа - красочной, яркой, сверкающей. Используйте зеленые, красные, золотые тона. Рекомендуем украсить стол свечами - традиционным символом Дракона, хозяина огня. Только помните про осторожность и не оставляйте их без присмотра», - рекомендовали в ведомстве.