Чтобы приготовить на Новый год салат оливье, пензенцам в этом году понадобится больше денег. К такому выводу пришли в Пензастате, после того как произвели расчет, основываясь на ноябрьских ценах в регионе.
Были взяты следующие данные: 400 г вареной колбасы стоят 169,78 руб., 400 г картофеля – 8,92, 100 г репчатого лука – 2 руб., 400 г соленых огурцов – 82,74, 4 куриных яйца – 25,56, 200 г моркови – 4,82 руб., 380 г зеленого горошка – 80,07, 200 г майонеза – 51 руб.
Итоговая цена салата составила 424,89 рубля - это на 9,4% больше, чем в прошлом году.
У современного блюда мало общего с созданным когда-то французским шеф-поваром Люсьеном Оливье. В него клали пернатую дичь, телячий язык и паюсную икру. В таком виде многим пензенцам блюдо оказалось бы не по карману.
Крабовый салат семье из четырех человек обойдется в этом году на 10% дороже, чем в прошлом, - в 290,02 руб.
А вот средняя стоимость «Мимозы» уже в ноябре составляла 344 рубля 60 копеек - на 8% больше, чем в 2021 году.