Вопрос от интернет-пользователя
Некоторые моют яйца, перед тем как разбивать, а другие нет. Кто прав?
Ответ специалиста
Перед тем как разбить яйца, их следует помыть - ради собственной безопасности.
На скорлупе часто остаются видимые загрязнения, а иногда и бактерии, которые нельзя заметить невооруженным глазом (например, сальмонелла).
Мытье яиц помогает снизить риск их попадания в пищу. Делать это нужно под теплой проточной водой, но аккуратно, чтобы не повредить. Не следует использовать мыло и другие химические средства.
Кроме того, проводить процедуру нужно только перед готовкой, а не сразу после покупки.