Вопрос от интернет-пользователя
Что делать, если сильно пересолил блюдо? Можно ли его спасти, и если да, то как?
Ответ специалиста
Пересоленную еду можно спасти. Есть несколько способов, как это сделать:
- увеличить порцию, добавив больше основных ингредиентов, например мяса или овощей;
- не солить гарнир;
- добавить небольшое количество сахара, чтобы нейтрализовать излишнюю соленость;
- использовать лимонную кислоту, она сбалансирует вкус;
- добавить воду или бульон, если пересолен суп, также способны выручить сливки или сметана;
- положить в блюдо картошку, нарезанную кубиками, она впитает часть соли, затем ее можно убрать.