Начали с места в карьер - что это значит? Какой карьер?
В русском языке - два слова «карьер», оба заимствованы из французского, но значения у них разные.
Первое обозначает каменоломню. Оно родилось от старофранцузского carre, то есть «камень». Называют так и сегодня место открытой разработки полезных ископаемых, которые залегают неглубоко, - песка, глины, камней. Такая большая, глубокая и широкая яма.
Так с места в этот карьер? Нет - опасно, да и неизвестно зачем. Зато другой вполне подходит - от итальянского carro («повозка»). Кто везет повозку? Лошадь. Вот и назвали особый ход лошади, самый быстрый конский бег, ускоренный галоп карьером.
Выражение «с места в карьер» становится вполне понятным - это значит сразу, без всяких приготовлений пуститься, например, бежать или сразу начать какое-то дело.
Будем говорить грамотно и выразительно.