Вялов призвал россиян не пить концентрированные соки, которые продаются в магазинах, потому что их состав на самом деле далек от натуральности. По словам врача, чтобы увеличить срок хранения и улучшить внешний вид таких напитков, производители подвергают их длительной обработке: нагревают, осветляют, фильтруют, концентрируют, добавляют сахар, кислоты, консерванты, ароматизаторы и красители.
Еще одним недостатком пакетированных соков врач назвал большое количество добавленного сахара. Вялов подчеркнул, что не имеет значения, что именно входит в состав продукта - сахароза или глюкоза. В обоих случаях организм получает ударную порцию калорий. «Организм не способен использовать, сжечь такое их количество, поэтому отправляет поступивший сахар в печень, чтобы запасти энергию в виде жира», - объяснил специалист.
Более полезной альтернативой покупным сокам Вялов назвал свежевыжатые соки. Он объяснил, что в них сохраняется клетчатка, которая замедляет всасывание сахара в организме и улучшает пищеварение. Однако, по его словам, и этот вариант по сравнению с обычными фруктами является значительно более калорийным.
Ранее нутрициолог Катерина Кузина назвала самые неподходящие для завтрака продукты. По ее мнению, кошмарным сочетанием являются молоко, сахар и мука.