В России тренд на жвачку появился в начале 90-х, именно тогда на прилавках магазинов можно было увидеть различные «бубль-гумы» и «вриглейспирминты». Молодежь, стремясь подражать заокеанским киношным суперменам, целыми сутками не расставалась с жевательной резинкой. Чем заменяли ее советские дети? Из чего данный продукт состоит сегодня? На вопросы ответил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
СНИМАЛИ ТРАГЕДИЮ НА КАМЕРУ
Самая первая в мире жвачка появилась в 1848 году. Тогда ее изготавливали из сосновой смолы.
«А чуть позже, в 1869 году, был получен первый патент на жевательную резинку, произведенную уже на основе каучука, - приводит исторические данные Андрей Плигузов. - При этом американец, получивший патент, являлся стоматологом, то есть он прекрасно понимал все последствия жевания суррогатной субстанции, в состав которой также входили древесный уголь и мел. Впрочем, те, кто вырос в СССР, прекрасно помнят детские эксперименты по жеванию всего, что растягивается руками. Например, в моем дворе в качестве жвачки использовался размягченный гудрон. Или замазка швов между панельными конструкциями многоэтажных домов. Ну а о сосновой или вишневой смоле и говорить нечего - она побывала во рту, наверное, у каждого советского подростка. В нашей стране до 90-х годов жвачки практически не было. Нет, она, конечно, выпускалась, например в Таллине, а чуть позже в Ростове-на-Дону и Ереване, но почему-то небольшими партиями. Поэтому сказать, что этот продукт являлся дефицитным, это не сказать ничего».
Известны случаи, когда за жвачку дрались.
«В 1975 году в Сокольниках в Москве из-за жвачки случилась самая настоящая трагедия, - продолжает Андрей Михайлович. - Весной того года к нам из Канады приехала юниорская сборная по хоккею, спонсором которой был один из производителей жвачки. В перерыве матча канадские хоккеисты решили забросать трибуны с советскими болельщиками упаковками с жевательной резинкой. В результате началась давка, в которую попали более четырех тысяч зрителей. 21 человек погиб! При этом канадцы саму трагедию снимали на видеокамеру».
После этого случая, по словам эксперта, руководство страны решило нарастить производство этого продукта, и в магазинах появились пластинки «Мятной», «Апельсиновой», «Клубничной» и некоторых других видов жвачки.
НЕСЪЕДОБНЫЙ ПРОДУКТ
Но можно ли назвать современную жевательную резинку съедобной?
«Нет, этот продукт был и остается несъедобным! - уверяет старший государственный инспектор. - Как и ранее, в жвачке присутствуют компоненты, которые, если их проглотить, организму человека вреда не нанесут, но в то же время едой они не являются. Это та самая резиновая основа, или, как ее называют производители, резиновая матрица, которая и обладает тем самым жевательным и тянущимся свойством. Если раньше это были смолы и каучук, то есть в принципе натуральные вещества, то сегодня им на замену пришли полностью синтетические полимеры! Самыми известными из них являются поливинилацетат, сополимеры изобутилена и изопрена и полиизобутилен. Отмечу, что некоторые из них не растворяются даже щелочью и применяются не только при производстве жвачек, но и при создании внутренних накладок автомобильных шин, а также эластичных кровельных материалов».
Эксперт подчеркивает: все перечисленные вещества токсичными не являются, иначе их применение в пищевом производстве было бы запрещено.
«Кроме этой эластичной основы, в состав жвачки сегодня входят различные подсластители, которые в большинстве случаев не считаются натуральными, - разъясняет Андрей Плигузов. - Также в жевательной резинке есть стабилизаторы, например в виде глицерина, наполнители, среди которых может быть молотый известняк, консерванты в виде гидрокситолуола или гидроксианизола, предотвращающие окисление жвачки, а также эмульгаторы. Но не все так страшно. В современной жевательной резинке есть и натуральные компоненты. Правда, их немного - это красители и ароматизаторы. И то далеко не во всех случаях».
СЪЕДОБНОЕ НЕСЪЕДОБНОЕ
Несмотря на то что жвачка является несъедобным полимером, она все же относится к разряду пищевых продуктов.
«Парадоксально, но Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» жвачка отнесена к разделу пищевых продуктов! При этом мы понимаем, что жевательная полимерная основа в окружающей среде может разлагаться десятилетиями, - размышляет государственный инспектор. - Причина в том, что пищевым продуктом в принципе можно назвать любой продукт, который служит для удовлетворения физиологических потребностей путем его поедания или, как в данном случае, жевания».
Кроме того, как уже говорил эксперт, в состав жвачки входят и компоненты, которые используются исключительно в производстве пищевой продукции: вкусовые и ароматические добавки, подсластители, красители.
«Иногда я вижу рекламу, в которой утверждается о пользе жевательной резинки, - делится наблюдением наш собеседник. - Если иметь в виду пользу для полости рта после еды, то она заключается только в том, что в процессе жевания вырабатывается слюна, которая вымывает кислоты, вырабатывающие бактерии зубного налета. Но ведь слюну можно заменить и на зубную пасту со щеткой, что будет даже полезнее. Еще в рекламе говорится об «освежающем дыхании». Ну да, для тех, кто страдает вредными привычками и у них есть необходимость скрывать неприятный запах, жевание полимера будет выглядеть наименьшим злом. Хотя запах изо рта можно замаскировать и более полезными продуктами. На самом же деле содержащийся в составе жвачки сахар создает питательную среду бактериям, вследствие чего увеличивается риск развития кариеса».
Кроме того, частое жевание, по словам эксперта, может привести к истиранию зубной эмали.
«Но и это еще не все! Что делает желудок человека, получая сигнал о том, что челюсти что-то жуют? Правильно: ждет пищу и вырабатывает желудочный сок для ее переваривания. А пища так и не поступает! В результате накопившаяся кислота начинает есть стенки своего же желудка, - предупреждает в заключение Андрей Плигузов. - Как итог - эрозия, гастрит, язва».
Игорь Польских, Андрей Плигузов
«АиФ-Пенза», № 38, 23 сентября 2026 года
Оригинал и другие интересные статьи на сайте penza.aif.ru.
Фото pxhere.com.