Лето - это еще и время рыбалки. И на рынках лещей и карасей, выловленных в местных водоемах, становится больше. Но, съев их, можно подхватить опасного червя-паразита, которого еще называют «сосальщиком». Он способен довести до цирроза печени и смерти. Как по рыбе понять, что она заражена описторхозом? Могут ли в соленом карпе находиться паразиты? О трех главных опасностях смертельного заболевания penza.aif.ru рассказал лектор «Зоологического учебно-экспозиционного центра» ПГУ, старший лаборант кафедры «Зоология и экология» Олег Полумордвинов.
ОПАСНОСТЬ 1. МОЖЕТ НАХОДИТЬСЯ В КАЖДОЙ РЫБЕ
Несмотря на все «страшилки», связанные с описторхозом, он успешно лечится. Однако если его запустить и вовремя не обратить внимания на некоторые симптомы, то последствия могут оказаться плачевными.
«Это заболевание вызывают паразитарные черви, которые попадают в организм человека вместе со съеденной рыбой, - разъясняет Олег Полумордвинов. - Она является промежуточным этапом доставки личинки к окончательному хозяину, то есть к человеку, хищному млекопитающему (например, кошке). Там личинка трансформируется в полноценного червя с двумя мощными присосками в области рта и брюха, которыми он очень крепко удерживается внутри. Собственно, поэтому паразита и называют «сосальщиком». Если червь вырос и освоился в организме хозяина, то избавиться от паразита будет трудно!»
Личинки червей - провокаторов описторхоза могут находиться в любой выловленной в Пензенской области рыбе, принадлежащей семейству карповых!
«Особую опасность представляют водоемы бассейнов рек Суры и Пензятки, в рыбе которых личинки описторхозных червей обнаруживаются наиболее часто, - предупреждает Олег Полумордвинов. - И Сурское водохранилище также находится в зоне опасности. Любая «белая» рыба, пойманная в нашем регионе, рискует оказаться зараженной этим опаснейшим заболеванием. Яйца паразита могут, например, в любой водоем занести на лапах птицы. То есть описторхоз распространяется легко и быстро. Далее это яйцо съедает моллюск, в теле которого оно становится личинкой. И только потом личинки, выйдя в воду, попадают в рыбу».
ОПАСНОСТЬ 2. РЫБУ-ПЕРЕНОСЧИКА ОПРЕДЕЛИТЬ НЕ ПОЛУЧИТСЯ
Как утверждает эксперт, без специального лабораторного исследования невозможно определить, заражена ли рыба описторхозом.
«Личинки нельзя увидеть глазами, например вспоров рыбе брюхо, - уверен наш собеседник. - Они находятся не в желудке или иных органах, от которых можно избавиться, хорошенько почистив того же леща, а под кожей и в мышцах! То есть никаких признаков описторхоза даже опытному рыболову найти в пойманном карпе не удастся!»
Выхода здесь два. Первый - не покупать рыбу с рук. Второй - длительная термическая обработка. При варке, жарке или длительном запекании, то есть при высоких температурах, личинки гибнут. А о сушеной и тем более вяленой рыбе эксперт советует вовсе забыть.
ОПАСНОСТЬ 3. ПОЗДНЕЕ ОБНАРУЖЕНИЕ ЧЕРВЕЙ
Еще одна опасность описторхов заключается в том, что человек далеко не сразу после поедания сырой, сушеной или вяленой рыбы может обнаружить в своем организме сбой.
«Жизненный цикл этих ленточных червей таков, что только через месяц после попадания личинки в организм они набираются сил, крепнут. Но потом сразу же начинают размножаться! - утверждает Олег Полумордвинов. - В сутки всего лишь один червь-описторх может выделить до 900 яиц. Развиваясь, личинки вырабатывают особое вещество, заживляющее ткани хозяина. То есть человек до определенного момента не чувствует боли и не подозревает о наличии паразитов внутри себя. Однако зарубцевавшиеся ткани растут активнее, чем при естественных процессах, рано или поздно наросты приводят к сужению желчных и панкреатических протоков, и организм человека начинает «задыхаться»!
Как результат - застой желчи и практически полная потеря аппетита.
Все может закончиться хроническим воспалением и полной дисфункцией такого жизненно важного органа, как печень. К сожалению, многие граждане приходят к врачу, когда уже чувствуют недомогание. Я бы советовал не откладывать визит к специалисту всем, кто когда-либо употреблял в пищу не обработанную термически рыбу. Это может спасти вам жизнь!»
КОММЕНТАРИЙ
Доцент кафедры «Инфекционные болезни» Медицинского института ПГУ, кандидат медицинских наук Алексей Агейкин:
«Продукты жизнедеятельности описторхов очень токсичны! А последствиями длящегося заболевания описторхоз действительно могут быть желчнокаменная болезнь, возникновение злокачественных новообразований и цирроз печени. Заболевание опасно тем, что не имеет ярко выраженной специфической симптоматики. Организм человека на токсины паразита может реагировать повышенной температурой тела, головными болями и нарушениями сна, при хроническом течении болезни возникают боли в правом подреберье, появляется желтуха. Лечение длительное, подразумевающее затяжной период реабилитации и восстановления пораженных органов. Именно поэтому любителям сырой и вяленой рыбы профилактическое обследование лучше пройти уже сегодня».
Игорь Польских, Андрей Полумордвинов
«АиФ-Пенза», № 28, 15 июля 2026 года
Оригинал и другие интересные статьи на сайте penza.aif.ru.