В Пензенской области группа компаний «Дамате» модернизировала инкубатории. Это соответствует наиважнейшим принципам, лежащим в основе бизнеса: соблюдению самых строгих санитарных мер и обеспечению безопасности продукции на всех этапах производства индейки.
Первым и очень важным этапом является инкубация. Она осуществляется в двух собственных инкубаториях «Дамате», расположенных в Нижнеломовском и Колышлейском районах. Общая суммарная мощность инкубации составляет до 24,2 млн яиц в год, что полностью закрывает потребности компании в суточном молодняке.
В инкубаторах были установлены LED-панели последнего поколения фирмы Petersime. Они интегрированы в единую систему с центральным процессором. На экраны поступают данные с 70 инкубационных и выводных машин.
Благодаря модернизации сотрудники получили возможность отслеживать технологические процессы в режиме онлайн, сократилось время реагирования на нештатные ситуации, улучшилось обслуживание инкубационного оборудования, повысились показатели процесса вывода птенцов. При этом необходимость в присутствии обслуживающего персонала непосредственно в производственных залах инкубатория сократилась до минимума.
Раньше при отклонениях в работе раздавался звуковой сигнал, после которого специалисты приступали к выяснению причин неполадок и устранению нештатной ситуации. Теперь же сотрудники в режиме реального времени контролируют температуру в инкубаторах, коридорах, камерах предварительной подготовки воздуха и воды и на технических этажах, а также отслеживают уровень влажности воздуха, содержание углекислого газа и другие важные параметры.
Все это в конечном итоге влияет на повышение качества продукции.