Сетевое издание|18+|Среда|26 фев 2020|01:02
rss PenzaInform в Twitter PenzaInform в FaceBook PenzaInform в Одноклассниках PenzaInform в Вконтакте PenzaInform в Instagram Telegram Яндекс ZEN

Через социальные сети

Через аккаунт на сайте

Имя
Пароль
-2oC
-1oC
Погода | Сегодня | Облачно |
+1oC
+2oC
Завтра | Облачно |
  71.67  |  $  66.05
14.02.2020|16:09

Вино оказалось под угрозой исчезновения из-за глобального потепления. Если температура поднимется на два градуса Цельсия, то число пригодных для виноделия регионов сократится на 56 процентов, а при потеплении на четыре градуса 85 процентов таких земель станут непригодны для выращивания винограда. Об этом говорится в исследовании Колумбийского университета, опубликованном в журнале PNAS.

Ученые отмечают, что потепление может погубить особенно нежные сорта винограда, а в ягодах тех, что его перенесут, сильно вырастет содержание сахара. Градус изготовленных из них вин будет слишком высок, они станут креплеными. Это сильнее всего ударит по производителям дорогих вин, градус, вкус и консистенция которых сохраняются особенно тщательно.

Виноградари из Италии, Испании и Австралии уже несут убытки из-за роста температуры. Также на ситуацию влияют лесные пожары - особенно от них пострадали виноделы Австралии и Калифорнии. Исследователи видят решение в переходе к более устойчивым к теплу сортам. Такой шаг может сократить потери пригодных для виноградарства земель с 65 до 24 процентов при потеплении на два градуса и с 85 до 58 процентов при увеличении температуры на четыре градуса.

Источник — lenta.ru
0
0
0
0
 
Гость|14.02.2020 16:47|

Градус изготовленных из них вин будет слишком высок, они станут креплеными

Это же радует.

Гость|14.02.2020 21:37|

Не несут потери виноградари из России. Фасуют порошок из виноматериалов. И заказывают в типографии коробки для вина.

Гость|15.02.2020 09:02|

от вашего вина (бормота) за любую цену - ДЕРЬМО, особенно крымские вина

Гость|15.02.2020 09:24|

Статья - чистейший бред сумасшедшего. Посылайте мысленно по известному адресу этих пустых лже-исследователей. Я знаю, о чём говорю.

Креплёным вино становится только при добавлении спирта. Это вино продают в наших магазинах

А домашнее виноградное вино (сотни литров которого я переделал за 10 лет и сейчас ещё есть 50 литров на год) - это перебродивший потом сок при отжиме. Спиртуозность этого вина зависит только от того, сколько сахара содержится в ягодах винограда и чем сахара больше, тем лучше. Но крепость домашнего виноградного вина никогда не подымется больше 13-14 градусов. Никогда! И при этом оно будет очень лёгким, без намёка на похмелье. Я знаю это точно.

Гость|15.02.2020 10:46|

в России 90% вин фальсификат .

вода+ химия + спирт все что нужно знать о наших винах.

натуральные только те кто производит со своего виноградника домашнее.

Гость|15.02.2020 10:52|

Гость писал(a):

от вашего вина (бормота) за любую цену - ДЕРЬМО, особенно крымские вина
крымские вина это фальсификат. производство винограда в крыму постоянно сокращается из за засоления почв и дефиците влаги. как ни странно но урожайность винограда зависит и от колличества воды в почвах а ее в последнее дефицит. теперь настоящие крымские только для избранных.избранных

Гость|15.02.2020 12:14|

Гость писал(a):

в России 90% вин фальсификат .

вода+ химия + спирт все что нужно знать о наших винах.

натуральные только те кто производит со своего виноградника домашнее.

Действительно большая доля фальсификата. И знаете, почему?

Потому что настоящие вина стоят раз в 5-7 дороже, чем с использованием химии и суррогатных виноматериалов. Гляньте прайс в магазинах: 0,7 л бутылки вина идут по 250-300 рублей. Настоящее вино не может стоить так дёшево.

И ещё одно. Товарищ, который написал, что от недостатка влаги все проблемы, абсолютно неправ. Это мнение любителя, далёкое от истины. И я могу сказать почему он неправ: чтобы получить виноматериал очень высокого качества, виноградные кусты практически не поливают специально, держат их на "голодном" водном пайке. Вот тогда куст выдаёт ягоды соответствующего качества. Можете убедиться в моей правоте, зайдя на сайты по этой теме.

Гость|15.02.2020 16:59|

Гость писал(a):

Товарищ, который написал, что от недостатка влаги все проблемы, абсолютно неправ. Это мнение любителя, далёкое от истины. И я могу сказать почему он неправ: чтобы получить виноматериал очень высокого качества, виноградные кусты практически не поливают специально, держат их на "голодном" водном пайке. Вот тогда куст выдаёт ягоды соответствующего качества. Можете убедиться в моей правоте, зайдя на сайты по этой теме.
частично соглашусь. те вина которые виноградные кусты практически не поливают специально, держат их на "голодном" водном пайке. рядовому покупателю не по карману, а те которые оказались на солончаках , в результате обезвоживания, засоления и эрозии почвы, заменяют фальсификатом,

Гость|15.02.2020 17:41|

Гость писал(a):

Гость писал(a):
Товарищ, который написал, что от недостатка влаги все проблемы, абсолютно неправ. Это мнение любителя, далёкое от истины. И я могу сказать почему он неправ: чтобы получить виноматериал очень высокого качества, виноградные кусты практически не поливают специально, держат их на "голодном" водном пайке. Вот тогда куст выдаёт ягоды соответствующего качества. Можете убедиться в моей правоте, зайдя на сайты по этой теме.
частично соглашусь. те вина которые виноградные кусты практически не поливают специально, держат их на "голодном" водном пайке. рядовому покупателю не по карману, а те которые оказались на солончаках , в результате обезвоживания, засоления и эрозии почвы, заменяют фальсификатом,

Может быть и так, хотя я думаю, что вряд ли оно так.

Дело в том, что нужно быть круглым идио..м, чтобы выбирать место, не подходящее виноградникам. Виноградные кусты сажают на хорошо прогреваемых склонах, защищённых от ветров и максимально освещаемых. А солончаки, как правило, это низины.

Кстати, могу вам сообщить уникальный факт: в Крыму есть уникальные места, где разбиты виноградники. Может быть, вы слышали марки вин Мускат красного камня, Мускат чёрного камня. Очень дорогие вина, уникальные из-за того, что там особый терруар и нигде больше нет таких условий. Я видел эти виноградники издали.

Так вот, виноградники эти разбиты исключительно на камнях, ведь в Крыму нет плодородных почв, каменистые и солончаковые в Степном Крыму(но там виноград не сажают). Представьте, кусты растут на одном камне, но от этих камней исключительно хорошо прогреваются и берут макро- и микроэлементы. Это уникальные места. Воды, кроме дождей, там и близко нет. Есть достоверный факт, что корни винограда на сплошных камнях могут пробиться на глубину до 10 метров. Трудно поверить, но так оно, так как кусты растут на одном месте десятки лет.

Рядовые вина из Крыма (мне дочь в прошлом году привезла несколько марок) -это не то, просто перевод денег. Это для массового потребителя, привыкшего с советских времён пить портвейн.

Гость|15.02.2020 18:58|

Портвейшку 777 на грудь, и песня , от зари до зари , от темна до темна, о любви говори, пой гитарная струна. 40–50 лет назад так было во многих дворах по вечерам.

Гость|15.02.2020 20:06|

Гость писал(a):

Портвейшку 777 на грудь, и песня , от зари до зари , от темна до темна, о любви говори, пой гитарная струна. 40–50 лет назад так было во многих дворах по вечерам.

Это точно. Много было этого портвейна 777 в то время, а сколько молдавского море разливанное. Мы покупали ещё Приморский, 0,7 л бутылка стоила 1 рубль 92 копейки. Пусть ахнет молодёжь, какие тогда были цены.

Гость|15.02.2020 21:57|

Гость писал(a):

0,7 л бутылки вина идут по 250-300 рублей. Настоящее вино не может стоить так дёшево.
Бутылка хорошего вина стоит минимум 5-6 тысяч. Остальное бормота в лучшем случае.

Гость|15.02.2020 22:08|

Гость писал(a):

Это точно. Много было этого портвейна 777 в то время, а сколько молдавского море разливанное. Мы покупали ещё Приморский, 0,7 л бутылка стоила 1 рубль 92 копейки. Пусть ахнет молодёжь, какие тогда были цены.
Херес молдавский креплённый ,чёрная этикетка.

Гость|15.02.2020 22:43|

Гость писал(a):

Гость писал(a):
Это точно. Много было этого портвейна 777 в то время, а сколько молдавского море разливанное. Мы покупали ещё Приморский, 0,7 л бутылка стоила 1 рубль 92 копейки. Пусть ахнет молодёжь, какие тогда были цены.
Херес молдавский креплённый ,чёрная этикетка.

Да, потреблял в молодости. Молдавские Фетяска, Гратиешты и т.д.

Гость|15.02.2020 22:51|

Гость писал(a):

Гость писал(a):
0,7 л бутылки вина идут по 250-300 рублей. Настоящее вино не может стоить так дёшево.
Бутылка хорошего вина стоит минимум 5-6 тысяч. Остальное бормота в лучшем случае.

Всё же немного ниже, чем 5-6 тысяч.

И здесь вот что надо помнить: вина Старого Света (Италия, Франция, Испания) наиболее дороги. Но им совсем ненамного по качеству уступают вина Нового Света (Чили, Аргентина), а также ЮАР и Австралия. И они намного дешевле.

Но пусть пьют вина за несколько тысяч рублей за бутылку аристократы, у них денег навалом. Это блажь. Мы найдём за несколько сотен вполне подходящий напиток по качеству..

← Ctrl пред.
12
след. Ctrl →
Имя: Гость
Комментарий:

Введите защитный код, указанный на картинке:

Примечание: Уважаемый Гость! Зарегистрируйтесь, и вы сможете в свои сообщения вставлять картинки, видео, смайлы, файлы и пр.
Перейти на эту тему в форуме
 
 
 
 
 

Новости по теме

Последние новости

Народный репортер

Мы публикуем самые интересные новости от наших читателей.
Присылайте: editor@penzainform.ru

Адрес редакции: 440046, Россия, г. Пенза,
ул. Мира, д.1а.
Тел: (841-2) 200-170.
Факс: (841-2) 200-114.

E-mail редакции: editor@penzainform.ru

Рекламный отдел: (841-2) 200-155, 30-36-37

e-mail: reklama@penzainform.ru

Если ВЫ заметили ошибку или опечатку в тексте, выделите его фрагмент и нажмите Ctrl+Enter!

Сетевое издание СМИ «ПензаИнформ» | 2011—2020

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство ЭЛ № ФС 77-77315 от 10.12.2019 года. Учредитель ООО «ПензаИнформ». И.о. главного редактора — Языченко Т.С.
Телефон редакции 8 (8412) 200-170, e-mail: editor@penzainform.ru
Для читателей старше 18 лет.
Пенза

Мобильная версия | Пользовательское соглашение | Реклама на сайте