В ИА «ПензаИнформ» состоялся онлайн-брифинг с участием Рашида Хайрова

Ответ: Встречный вопрос: разве гипермаркеты и супермаркеты вытеснили небольшие магазины у дома? Разве теперь за хлебом мы ходим только в супермаркет? Так же и в нашей отрасли.

В некоторых регионах фермеры вполне успешно конкурируют с агрохолдингами. Например, в Татарстане есть КФХ "Рамаевское", производит мясо утки. Они очень хорошо раскрутились сами, да еще дают утят на откорм другим фермерам, и те тоже зарабатывают. А если бы они начали выращивать кур, то вряд ли бы заработали, так как в Татарстане и без них много птицефабрик. А здесь нашли правильную нишу - утку - и дело пошло. Они очень хорошо изучили рынок, все посчитали и получили хороший результат.

В Саратовской области многие фермеры кооперируются между собой, совместно закупают технику, строят зернохранилища. Видимо, дела у них неплохо идут. Активно развивается фермерство в сфере производства органической продукции. В этом направлении хорошие перспективы, так как Минсельхоз, наконец, подготовил закон об органическом сельском хозяйстве, а агрохолдинги этим видом деятельности пока не заинтересовались.

Всем известно, что у фермеров есть свои преимущества: они более гибкие, они ближе к земле, могут лучше чувствовать своего потребителя. Нужно искать свою нишу, составлять бизнес-план, изучать конкурентов.

Ответ: У нас есть планы по дальнейшему расширению. Я пока не готов назвать конкретные цифры, но мы однозначно будем развивать как проект по индейке, так и переработку молока.

Что касается механизма получения господдержки, должен с сожалением признать, что он очень сложный. На оформление требуется много времени и сил. Фактически государство сегодня превратило крестьянина в финансиста, который большую часть времени тратит на поиски денег и оформление бумаг.

Если вас пугает перспектива поглощения нашей компанией всех мелких крестьянских хозяйств, то могу сказать: насколько мне известно, у «Дамате» нет таких планов.

Ответ: Желание работать в сельском хозяйстве очень похвально. Лично я считаю эту работу самой важной и интересной. Конечно, этот труд нелегок, но зато очень приятно сознавать, что от его результатов зависит благополучие и даже здоровье людей.

Сегодня крестьянский труд не вымирает - напротив, он становится инновационным и высокотехнологичным. Наши предприятия оснащены самой современной западной техникой, которая требует высокой квалификации и постоянного совершенствования в профессии. Возможно, не все ваши преподаватели знакомы с технологиями, которые применяются в нашей компании.

Именно крупные агрохолдинги готовы предоставить молодым специалистам лучшие условия для работы и развития. При этом даже не обязательно жить в деревне. Вы можете жить в близлежащем районном центре, приезжать на работу на собственном автомобиле или пользоваться служебным транспортом, который предоставляет наша компания.

Ответ: Существуют различные программы, предусмотренные законодательством, которыми мы пользуемся. Без молока и сыра мы не останемся. А вот без натурального молока и сыра остаться можем, если в ближайшее время не будет остановлена волна производства фальсификата, спровоцированная в том числе и продуктовым эмбарго.

На «Молкоме» вся продукция производится исключительно из натурального молока, никаких заменителей молочного жира, никакого пальмового масла не используется.

Иногда нас упрекают: мол, продукция наша не самая дешевая. Объясню на примере сыра. Чтобы произвести килограмм этого продукта, требуется 10-11 литров молока, а оно сейчас стоит в среднем 18 рублей за литр без НДС. Значит, одно только сырье обходится в 200 рублей. Прибавьте к этому расходы на производство, логистику, оплату труда, налоги и наценку в торговой сети. Поэтому если сыр стоит дешевле 300 рублей, возникает вопрос, из чего он сделан.

Ответ: Категорично заявляю: ни пальмового, ни другого растительного жира либо иных заменителей молока в нашей продукции нет. Мы являемся, наверное, уникальным предприятием в стране, оставившим только традиционные технологии производства натуральных молочных продуктов. Мы производим только то, что едим сами и чем кормим своих детей. Это наша принципиальная позиция, которая, к сожалению, иногда идет в ущерб интересам бизнеса.

Ответ: По итогам этого года компания "Дамате" прогнозирует уплатить налоги и отчисления в бюджеты всех уровней в размере около 500 миллионов рублей. Все эти налоги - только российские.

Что касается компании "Русмолко", то она является чисто российской, а сингапурская компания OLAM - ее акционер. Поэтому "Русмолко" также платит налоги только в России.

Ответ: Пока мы выращиваем нашу индейку из яйца, завозимого из Канады и Европы. Но это не очень сильно влияет на себестоимость. Просто само по себе производство мяса индейки - трудоемкий процесс. По циклу выращивания он приравнивается к свинине и занимает 4-5 месяцев.

Тем не менее, в наши планы входит формирование родительского стада индейки. Мы будем это делать для того, чтобы максимально обезопасить себя от колебаний на внешнем рынке. Это уже вопрос продовольственной безопасности страны.

Ответ: Так как мы продолжаем расширение проекта по производству мяса индейки, то продолжаем активно набирать специалистов для работы на площадках выращивания, на мясоперерабатывающее производств, в ближайшее время понадобятся работники на комбикормовом производстве. Также нам требуются специалисты КИП различного уровня - от инженера до электромеханика - и специалисты-технологи с профильным образованием в области переработки молока.

Ответ: Нашу продукцию сегодня можно купить не только в сетевых магазинах - «Лента», «Метро», «Радуга», «Перекресток», «Караван», «Магнит», «Проспект», «Магазин моего района», - но и на Центральном рынке, и в магазинах розничной торговли. Отмечу, что большая часть нашей продукции уже продается в других регионах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге.

Ответ: Насколько мне известно, эти объекты, находятся на землях, принадлежащих группе "Черкизово", которая также является крупным агрохолдингом.

Ответ: Политика импортозамещения открыла для нас новые возможности. Мы уже выпустили сыр под названием «Чембар», а сейчас наши специалисты разрабатывают новые сорта. В ближайшее время планируем выйти на полную мощность и производить до 20 тонн сыра в сутки. Примерно так же обстоит ситуация и с молочными продуктами. Но процесс серьезно притормаживает ситуация с фальсификацией продуктов, обострившаяся на рынке из-за санкций, о чем я уже говорил.

Ответ: Конечно, есть, хотя многое зависит от вашей специальности, опыта и желания работать. Рекомендую обратиться в наш отдел кадров по телефону 210-404.

Ответ: У каждого есть своя ниша. Великий китайский реформатор Дэн Сяопин любил говорить: «Пусть расцветают все цветы». Это мудрая позиция. В нашем сельском хозяйстве есть своя ниша и для холдингов, и для колхозов, и для фермеров с подсобными хозяйствами.

Согласитесь: начинающие игроки всегда находятся в неравных условиях по сравнению со "старожилами". Одно дело, к примеру, начинающий боксер, а другое - уже признанный мастер, одно дело - наилегчайший и легкий вес, и совсем другое - полутяжелый и тяжелый.

Конечно, вам с нами непросто конкурировать - мы уже пережили не один кризис, набили шишки, приобрели опыт, наладили связи, нашли партнеров, поставщиков, клиентов… У нас сформировался крепкий коллектив, выросли хорошие специалисты, хотя с некоторыми пришлось расстаться. Но даже небольшим производителям можно при желании с нами конкурировать - например, выпускать органическую продукцию.

Ответ: Если бы не внешние факторы, связанные с кризисом, темпы были бы повыше. Тем не менее, к нашему удовлетворению, мы идем в рамках бизнес-плана, а местами даже опережаем его. В первую очередь мы сегодня обращаем внимание на издержки, на экономику, на оптимизацию всех процессов, на повышение производительности труда, на совершенствование технологий и качества.

Ответ: Хочу вас обрадовать: на сегодняшний день мы производим продукцию халяльную продукцию из мяса индейки, а буквально на днях получили сертификат "Халяль" на молочную продукцию нашего "Молкома". Это молоко , кефир, йогурт, ряженка, простокваша "Мечниковская", сметана, творог, сливочное масло и другие продукты.

Ответ: Мы планируем запустить комбикормовый завод в Нижнем Ломове в начале следующего года.

Ответ: Я уже упомянул, что мы строим собственный комбикормовый завод, который будет обеспечивать комплекс своими кормами. Сейчас мы одну часть кормов покупаем, другую производим на арендованных производствах.

Ответ: ПГСХА - единственное высшее учебное заведение в регионе, готовящее специалистов аграрных профессий. Ее выпускников мы всегда готовы принять у себя. Однако, не скрою, нас не всегда устраивает качество их подготовки.

Сегодня нам нужны грамотные зоотехники, агрономы, механики. Но они должны понимать: учиться и совершенствоваться придется непрерывно. В условиях, когда техника и технологии развиваются с огромной скоростью, нам надо привыкнуть к тому, что самосовершенствование - это постоянный процесс.

Ответ: В 1983 году я закончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности по специальности «Технология мяса и мясопродуктов». Но в нашем деле учиться приходится постоянно. Поэтому я проходил дополнительное обучение по нескольким программам. Являюсь кандидатом экономических наук.

Ответ: Да, возможен. Именно к этому мы стремимся. Причем мы предпочитаем не изобретать велосипед, пытаясь с нуля создать что-то свое, а ввезти к нам готовые отработанные технологии и адаптировать их к нашим условиям. Наши западные партнеры готовы к сотрудничеству и неоднократно заявляли об этом.

Ответ: Сейчас все силы направлены на реализацию проекта на производство 60 тысяч тонн индейки в год. Мы продолжаем строительство площадок подращивания и откорма в Нижнеломовском районе, строим комбикормовый завод. В планах - начать формирование родительского стада.

Уважаемые пользователи портала "ПензаИнформ", наш онлайн-брифинг завершен. Спасибо за внимание!