В Управлении Роспотребнадозора по Пензенской области в преддверии празднования Широкой Масленицы рассказали, на что следует обращать внимание, покупая на улице выпечку с пылу с жару.
Человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду. На нем не должно быть украшений и других предметов, которые процессе приготовления могут попасть в тесто или готовое блюдо. Если повар одновременно продает готовое блюдо, он должен вымыть руки или поменять перчатки после того, как примет деньги или выдаст товар.
На рабочем месте не должно быть никаких посторонних вещей: мобильного телефона, канцтоваров, тетрадей и других.
В предприятиях уличной торговли готовые блины должны продаваться сразу. Если они с начинкой, то лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных блинчиков, поскольку в данных условиях сложно соблюдать должный температурный режим и следовать нормам хранения.
Нельзя забывать о правилах личной гигиены - тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками.
«Помните о принципах рационального питания, не переедайте, не увлекайтесь алкогольными напитками, чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением овощей - они помогают переваривать пищу», - напоминают специалисты Роспотребнадзора.