Согласно известной байке, когда-то королева Мария-Антуанетта предложила людям, просившим хлеба, есть за его неимением пирожные - с этого и началась Великая французская революция.
На Руси по поводу хлеба никогда не шутили даже монаршие особы. Он всегда считался народным достоянием, и к нему относились с особым уважением. Даже несмотря на обилие зверя и птицы в лесах и рыбы в водоемах, в неурожайные годы в стране начинался голод.
В 1736-м году русская армия вступила в Крым, где в рацион входил местный пшеничный хлеб, и солдаты стали болеть. Боеспособность упала, но после того как белые лепешки заменили родными ржаными, вернулись и блистательные победы.
Сегодня хлебные бунты остались в прошлом, разнообразие изделий поражает, но отношение не изменилось: без хлеба еда - не еда, обойтись можно разве что один день.
На гербе Пензенской области изображены три золотых снопа - регион всегда считался аграрным. И несколько лет назад в Пензе был установлен национальный рекорд: испекли самый большой каравай в России - весом почти в 414 килограммов.