В марте в Пензенской области выявлены случаи торговли рыбой с жизнеспособными личинками описторхиса. Завезли ее из Астраханской области.
Инспекторы Россельсхознадзора нашли заражение в леще и других видах рыбы.
Личинки описторхиса, попавшие в организм человека, могут вызвать серьезное заболевание - описторхоз. Его осложнениями являются цирроз и рак печени.
Лучшая профилактика – хорошо проваривать и прожаривать рыбу. Что касается соленой продукции, то она может считаться безопасной, если процесс посола доведен до конца, предупредила специалист Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Лариса Якушкина.
Выявленная зараженная продукция была уничтожена.