Молочный комбинат «Пензенский», входящий в ГК «Дамате», прошел сертификацию в международном центре стандартизации и сертификации и получил право маркировать свою продукцию знаком «Халяль».
«Документ подтверждает, что персонал, процесс производства, оборудование, техническая документация, складские помещения, сырье и ингредиенты позволяют производить молоко и молочные продукты в соответствии с требованиями стандарта», - сообщили ИА «ПензаИнформ» в ГК «Дамате».
Список продуктов, на которых «Молком» сможет ставить знак «Халяль», насчитывает свыше 10 наименований. Среди них питьевое молоко, кефир, йогурт, ряженка, простокваша «Мечниковская», сметана, масло и творог.
Осуществлять контроль качества продукции и следить за соблюдения предписанных норм «Халяль» на заводе будут три сертифицированных специалиста.
Получению сертификата предшествовала длительная подготовка. Произведена реконструкция производственных мощностей «Молкома». Смонтирована пастеризационная установка, введены несколько новых линий розлива молока, заработали творожная линия и установка для выпуска мягкого творога, полностью обновлен автопарк, реконструирован участок приемки и хранения и т. д.
Представители центра сертификации «Халяль» посетили «Молком» и ознакомились со всеми этапами производства. Также они изучили сопроводительную документацию, проверили ингредиенты, входящие в состав молочных продуктов.
Кроме того, гости посетили обновленный завод в Белинском, где почти год назад было запущено сырное производство.
Получение сертификата «Халяль» на молочную продукцию - это продолжение успешного опыта сотрудничества ГК «Дамате» с Советом муфтиев России.
ГК «Дамате» уже на протяжении двух лет выпускает полуфабрикаты из мяса индейки «Индилайт», произведенные в соответствии с канонами ислама. На сегодняшний день ГК «Дамате» реализует порядка 80 тонн халяльной продукции в месяц, причем ее объемы постоянно растут.
Напомним: группа компаний «Дамате» - российский сельскохозяйственный холдинг. Его основным активом является комплекс по производству мяса индейки в Пензенской области - крупнейший из реализуемых в регионе и один из самых масштабных в стране.
Проект рассчитан на выпуск 60 тыс. тонн готовой продукции в год. Выход на полную мощность запланирован на 2015-й. Общий объем инвестиций в проект превышает 12 млрд руб.
В 2012 г. в состав «Дамате» вошло ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») с суммарной мощностью переработки до 500 тонн в сутки.
Сейчас ГК «Дамате» ведет активную работу над двумя проектами по строительству молочных комплексов в Тюмени и в Республике Башкортостан.