Пензенские заведения общественного питания ждут серьезные проверки. Поводом стала программа, которую показали на канале «Пятница».
В эфире столичные журналисты в пух и прах разнесли кафе «Бозы» на улице Московской, заметив там грязь, тараканов и просроченные продукты. После такой ревизии в заведении царит уныние.
«Я здесь отработала 17 лет, - со слезами на глазах рассказала одна из сотрудниц, - и всегда старалась для людей».
Съемочная группа 11 канала нагрянула в учреждение общественного питания без предупреждения. Но журналистам сразу выдали белые халаты и стали показывать, какие из недостатков уже удалось устранить.
Работники попытались отчистить вытяжку, которая так возмутила журналиста из Москвы. Столы помыли, мусор вынесли, с продуктами теперь обращаются иначе, более аккуратно.
Кружок и крышку на унитаз в туалете купили и установили сразу после жесткой критики, но их через несколько часов кто-то украл вместе с освежителем воздуха. Сейчас поставили новый кружок.
Итак, в «Бозах» выводы сделали. А вот в других кафе Пензы, по всей видимости, ждут, когда придут столичные журналисты и укажут на недостатки.
Например, старший повар «Паруса» - заведения с богатой историей - о маркировке продуктов что-то слышала, но не помнит, что именно.
«Мы так мало готовим, что все продукты на плите», - пояснила она.
Халат журналисту 11 канала там так и не дали. В холодильниках обнаружились мешки с овощами, которые хранились вместе с ингредиентами для закусок, а мясо лежало рядом с рыбой. Соль из солонки на столе в зале предполагалось брать прямо пальцем.
Пол оказался грязным. Уборщица посетовала, что песок очень сложно вымести. Оставить в зале одежду или сумку более чем опасно. Работники предупредили: здесь орудуют воры.
Далее съемочная группа посетила кафе «Отдых» на улице Красной. На кухонном столе, где нарезают продукты, обнаружилась пепельница с окурками. Повар работала в шерстяной кофте, без головного убора, но хозяев заведения это не смущало.
В региональном управлении Роспотребнадзоре заявили, что о посещениях заведений общепита предупреждать заранее не будут.
«В настоящее время проводятся мероприятия по согласованию проверок с прокуратурой Пензенской области», - сообщила пресс-секретарь управления Вера Быкова.
В ведомстве просят пензенцев быть активнее, сообщать о нарушениях в кафе, столовых и ресторанах по телефону, указанному на сайте Роспотребнадзора, или лично. По каждому тревожному сигналу проведут проверки.