В Пензе состоялся обучающий семинар по выращиванию грибов. Особенно актуальным развитие грибоводства в нашем регионе стало в условиях западных экономических санкций: ранее шампиньоны к нам везли в основном из-за границы.
«Нужно удовлетворять спрос населения в грибах. Мы можем производить их. Нужно отметить, что это довольно перспективное занятие. Многие фермерские хозяйства вкладывают свои деньги, а также участвуют в наших программах», - отметил заместитель министра сельского хозяйства Пензенской области Валерий Кузнецов.
Выращивание грибов не просто выгодный бизнес. Это еще и вклад в оздоровление населения региона.
«Грибы - могут быть использованы при лечении диабета, ожирения. Например, вешенки снижают содержание сахара в крови. Вообще, планируется открыть линию лекарственных грибов», - сообщил заведующий кафедрой биологии, экологии и химии ПГСХА Александр Иванов.