Хлебозавод № 2 выставил свой продукт на конкурс «Национальное достояние России», который проходил в Москве. Наш город представляла Юлия Журавлева - дочь руководителя предприятия. Она боролась за победу в секции «Медицина, здоровой образ жизни». В итоге пензенский хлеб был признан лучшим из семи тысяч наименований.
По словам Юлии Журавлевой, новый сорт хлеба полезен при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Этот экологически чистый и полезный продукт разрабатывался несколько лет. Вначале Василий Журавлев изобрел заварной хлеб под названием заварной «Боярский». Затем стали думать, какой продукт добавить, и решили остановиться на расторопше. По виду это растение напоминает чертополох, на вкус немного горчит.
Питаться вкусно и правильно хотят не только в Пензе. Поэтому «Боярский с расторопшей» поставляется еще и в Москву, Нижний Новгород, Тамбов, Саранск, Саратов и другие города. Потребителями этот хлеб был признан давно, а вот в конкурсе пензенский продукт участвовал впервые. И сразу такой успех.
Василий и Юлия Журавлевы будут продолжать работать над технологией производства хлеба.