Медовый Спас пензенцы почитают как один из главных христианских праздников. Во-первых, из-за обряда освящения меда, который после этого, говорят, обретает лечебные свойства. Во-вторых, Медовый Спас признают праздником города.
Согласно традиции почти из каждой пензенской церкви собирается крестный ход, который отправляется на Советскую площадь. Именно там стоял главный городской храм - Спасский кафедральный собор, разрушенный в тридцатые годы. Первой дорогу из женского монастыря прокладывает матушка Митрофания на «Волге». За ней следуют пешие монашки с хоругвями и иконами и окрыленные походом прихожане. На бывшей Спасской площади процессия сливается с толпой верующих.
С первого Спаса наступает Успенский пост. В течение двух недель верующим позволяется есть пищу растительную и, конечно, освященный мед. Со дня Медового Спаса наступает пора уборки урожая.