Специалисты регионального управления Роспотребнадзора провели ряд внеплановых проверок «пищевой продукции из водных биоресурсов». Проще говоря, инспекторы оценили качество мороженой рыбы в пензенских магазинах.
Согласно требованиям российских ГОСТов филе не должно иметь толстой ледяной глазури. Она необходима, так как спасает рыбу от порчи, помогает сохранить естественную влагу при транспортировке и обеспечивает сохранность продукта. Однако нечестные предприниматели наносят столько глазури, что покупатель приобретает больше воды, чем рыбы.
Так, 18 внеплановых проверок в пензенских магазинах и на оптовых базах, проведенных специалистами Роспотребнадзора, показали, что производители не всегда соблюдают требования законодательства.
Пензенские проверяющие исследовали 52 образца: 8 из импортных партий, 44 из отечественных. По результатам контрольно-надзорных мероприятий забраковано 18 партий продукции в количестве 437,07 кг.