Музей-заповедник «Тарханы» издал два буклета: «Рецепты блюд дворянской кухни XIX века» и «Рецепты блюд крестьянской кухни XIX века».
«Во вступительных статьях к рецептам, подготовленных сотрудниками музея, рассказывается о традициях тарханской барской кухни лермонтовского времени и кулинарных особенностях крестьянских трапез в селе», - сообщили в музее-заповеднике.
Кстати, рецепты блюд будут использоваться и в самих «Тарханах»: в конце весны в доме мельника, располагающемся возле ветряной мельницы на подъезде к усадьбе музея-заповедника, открылась харчевня. Обеды и чаепития там организуются по предварительным заявкам.
Вдобавок в скором времени на территории музея появятся гостиница и кафе.